分類：バラ科サクラ属 原産地：中国（china）地方 シーズン：7月～9月頃
(中生種) あかつき：8月中旬頃～
圧倒的に一番人気の高い品種がこの「あかつき」です。糖度が高く、果肉は緻密で溶質ながら歯ごたえがしっかりあることが特徴です。
(中生種) なつっこ：8月中旬頃～
サイズは300g前後と大きく、果肉はやや硬めなのが特徴です。酸味は少なめで糖度の高く、甘い桃です。
(中生種) 川中島：8月下旬頃～
サイズは250～300ｇと大きめです。果肉がやや堅めで歯ごたえがあり、甘みが強い品種の桃です。他の品種の桃よりも、日持ちが良いのが特徴です。
(晩生種) あぶくま：9月上旬頃～
サイズは320～350ｇとどの品種よりも大きく、肉質は溶質の緻密でしっかりとした食感です。酸味が少なめで甘くてジューシーなので、食べごたえがあります。
桃の保存方法
かたい桃は追熟させるため、新聞紙など湿度を調整してくれるものに包み風通りの良い冷暗所で常温保存しておきます。かたい状態のまま冷やすと甘みが出ず、また冷やしすぎもせっかくの甘みが落ちるので、桃の香りが強くなってきたら食べる2～3時間前に冷蔵庫の野菜室へ入れるとよいでしょう。桃はデリケート！触らないことが大事です。熟した桃は傷みやすいので、早めに食べきりましょうね。
