分類：バラ科サクラ属 原産地：カスピ海沿岸付近 シーズン：6月～7月頃
佐藤錦：6月中旬～7月上旬頃
なんといっても人気No.１。酸味が特徴の「ナポレオン」と味の良い「黄玉」を交配してできました。山形の佐藤栄助氏によって交配育成したものです。果汁がたっぷりジューシー、ほどよい酸味が甘さを引き立てバランスが最高です。ルビーのように「真っ赤な色」そして「艶」「味」が抜群です。
ナポレオン：6月下旬～7月中旬頃
粒がやや大きめでハートの形をしていてとっても可愛いです。歯ごたえがあり、ほど良い酸味でデザートに最高です。果汁が多く食べごたえも十分です。酸味がありますので、缶詰や洋菓子等の加工用にも適しています。
紅秀峰：7月上旬～中旬頃
一度食べたらやみつきです。甘味と酸味のバランスがよい「佐藤錦」と大玉で真っ赤果皮が硬めな「天香錦」の交配してできました。果肉がしっかりしていて酸味が少なく甘味が強い品種です。甘味とパリッとした食感で果汁たっぷりですが、比較的日持ちします。お子様に大人気です。
さくらんぼの保存方法
美味しく食べられるのは収穫してから2～3日。温度変化に弱く、収穫する時の気温によっても日持ちが変化します。購入後は冷蔵庫（野菜室）に入れて、なるべくその日のうちに食べる。長時間冷蔵庫に入れておくと甘みが薄れてしまうので要注意！長くても1晩ほど。購入後すぐ食べる場合は、冷水にさっと通して冷やすとおいしく食べられます。
